【ケータリングとは】
宴会用の料理を供給し、それに伴う配膳などの業務を行うこと。また、その職業。家庭に料理を配達すること。また、その料理。"the mobile
caterer"は、調理設備を備えた車両などを顧客の下に持参して食物を提供するサービスである。コンサートなどの屋外イベント、仕事場、および街の商業施設に出向くのが一般的である。
"the event caterer"は、その場にある台所で食事を用意して、食卓に配膳したり、バイキング形式で提供する。また、食べ物を準備するだけではなく、食卓を用意することも業務内容に含まれる。
このケータリングは宴会やコンベンション、結婚式でサービスを提供するのが一般的である。
